06 okt 2011

Het Snelle Taartenboek

Niki
Het Snelle Taartenboek

Het kan: taarten bakken zonder mixer, zonder zeef en zonder eieren te splitsen. Zelfs zonder afwas. Nou ja, nauwelijks afwas. Het Snelle Taartenboek bevat 50 recepten voor taarten en cupcakes die je in maximaal een uur op tafel zet. Gisteren werd het boek gepresenteerd bij de Kookboekhandel in Amsterdam.

De supersnelle Amerikaanse methode werkt heel simpel: eerst smelt je boter, suiker - eventueel chocolade - in een steelpannetje, vervolgens voeg je eieren, bloem en andere droge ingrediënten toe. Je roert het beslag door elkaar met een pollepel, gewoon in die ene steelpan en that's it. Op deze manier krijg je precies hetzelfde cakebeslag als wanneer je minutenlang eieren klopt, bloem zeeft en je hele keuken onder de beslagklodders zit.

Over de makers

De methode is ontwikkeld door de Amerikanen Edward Schloss en Ken Bookman. Zij experimenteerden 25 jaar lang om tot de beste recepten te komen.

De Amerikaanse recepten zijn nu bewerkt voor de Nederlandse markt door fervent taartenbakster Elsbeth Louis op vraag van uitgeverij Snor uit Utrecht.

Studio Boot uit Den Bosch deed de vormgeving en typografische illustraties van het boek, evenals de fotografie.

De foodstyling is gedaan door Anoek Lorjé. Studio Boot gaf eerder verschillende boeken vorm voor Uitgeverij Snor en won daarmee diverse prijzen zoals een Gourmand Cookbook Award voor mooiste omslag voor het boek Zelfgeoogst.

Praktisch

Het Snelle Taartenboek wordt uitgegeven door uitgeverij Snor uit Utrecht en kost 18,95 euro. Je kunt het boek bestellen via de website van uitgeverij Snor. 

 

Reageren

  • HTML niet toegestaan. URL's worden automatisch clickable.
    * E-mail adres wordt niet getoond