Tag: zo gezond

  • Gezond met eten uit de oertijd

    Volgens de Groningse onderzoeker Remko Kuipers is ons voedselpatroon in tienduizend jaar pijlsnel veranderd, maar zijn onze genen nog altijd gebaseerd op de jager en verzamelaar uit de steentijd. Dat zou ertoe leiden dat mensen steeds sneller ziek worden. Zo ontdekte Remko Kuijpers dat Westerse vrouwen te weinig omega-3 vetzuren eten, waardoor er tijdens de zwangerschap - en in de periode van borstvoeding - een tekort aan belangrijke bouwstoffen ontstaat die kinderen nodig hebben voor de ontwikkeling van hersenen. Vandaag promoveert Remko Kuipers met zijn onderzoek aan de Rijksuniversiteit Groningen. lees meer